Jakie skojarzenia przychodzą Ci na myśl jako pierwsze, kiedy myślisz o pszczołach? Zgaduję, że są to między innymi: miód, żądło i ból. O miodzie myślimy ciepło, bo jest zdrową alternatywą dla cukru i naturalnym składnikiem kosmetyków. A co z jadem, który po użądleniu przez pszczołę może objawiać się uczuleniem? Jak czytamy na www.beeyes.pl, na całym świecie żyje ok. 0,5% - 2% osób, którym jad może wyrządzić jakąkolwiek krzywdę. Jeśli jesteś w zdecydowanej większości, możesz śmiało korzystać z właściwości jadu pszczelego, które mają zbawienny wpływ na zdrowie i urodę. Okazuje się, że ta substancja może zastąpić nawet botoks.

Moda dotycząca wystroju wnętrz co roku dyktuje nowe warunki. Przyjrzyjmy się ogrodowemu hitowi i zajrzyjmy do kuchni oraz łazienki. Rok 2018 to czas, w którym doskonale odnajdzie się zarówno amator klasyki, jak i miłośnik ekstrawaganckiego designu. Co w ogrodzie piszczy? Kiedy pierwsze promienie słońca zaczynają przebijać się przez chmury, spędzamy więcej czasu na świeżym powietrzu. Sprawmy, aby nasz ogród był miejscem, w którym z przyjemnością wypoczywamy i oddajemy się różnym aktywnościom. A jak sprawić by zielona przestrzeń nabrała nowego charakteru? Stawiamy na naturalne ozdoby, kamienie i roślinność. Hitem są nadal oczka wodne. Im bardziej przypominają swoim kształtem naturalne akweny, tym lepiej. Musimy pamiętać, że budowa oczka wodnego wymaga użycia wysokiej jakości produktów. Zaopatrzmy się w wytrzymałą folię, dzięki której długo będziemy cieszyć oczy nowym, ogrodowym nabytkiem.

Każda z nas wie, że niektóre składniki kosmetyków mogą uczulać. Opuchnięte oczy, łzawienie, wysypkę i swędzenie spowodowane źle dobranym kremem lub tuszem do rzęs prawie wszystkie mamy już za sobą. A co z hybrydowymi lakierami do paznokci? One też mogą uczulać. Sprawdź czy nie masz niepokojących objawów i czy nie potrzebujesz pomocy specjalisty.

Ostatnio zauważyłam pewien niepokojący trend w grupach facebookowych, poświęconych medycynie estetycznej. Kobiety chcące rozpocząć swoją przygodę z profesjonalnymi zabiegami często decydują się na udział w tanich "kursach" organizowanych przez osoby bez odpowiednich kwalifikacji. Postanowiłam porozmawiać na ten temat ze specjalistką. Na moje pytania dotyczące szkoleń z medycyny estetycznej odpowiedziała Pani Agnieszka Ciba z cenionej przez profesjonalistów firmy CIBA Cosmetics.

Większość restauratorów z pewnością kojarzy okrytą złą sławą rybę fugu. To unikalne i niebezpieczne danie potrafią przyrządzać  tylko nieliczni szefowie kuchni. Mimo tego, że toksyny zawarte w fugu mogą skutkować nie tylko zatruciem, ale nawet i śmiercią, nie brakuje odważnych smakoszy tej japońskiej potrawy. Jakie inne, dziwne przysmaki serwują kucharze na całym świecie? Pijane, azjatyckie krewetki Chińczycy lubią zadziwiać swoich zagranicznych gości. Specjalne okazje, takie jak spotkania biznesowe czy konferencje, często kończą się bankietem, na którym bogaty bufet kusi smacznie wyglądającymi potrawami. Amatorzy owoców morza na pewno zwróciliby uwagę na krewetki oraz na ich… świeżość. Dlaczego? Ponieważ stworzenia są jeszcze żywe, kiedy trafiają na talerze. Krewetki są maczane w bardzo mocnym likierze, a następnie w sosie. Te, które jeszcze nie zostają sparaliżowane alkoholem, wciąż się ruszają. I właśnie w takiej postaci najbardziej smakują Chińczykom. Do wyboru są małe, rzeczne krewetki, które zjada się w całości oraz duże, kilkucentymetrowe – należy odgryźć i połknąć tylko ich odwłok. Ciekawe ilu smakoszy tego dania znalazłoby się w Polsce.

Pierwsze tegoroczne wydanie katalogu HoReCa Media obfituje w propozycje dedykowane hotelarzom i restauratorom. Magazyn został podzielony na kilka działów, aby ułatwić Czytelnikom poszukiwania sprzętu, produktów spożywczych i usług.

Na przełomie września i października czeka nas kolejna edycja Międzynarodowych Targów Gastronomii i Wyposażenia Hoteli POLAGRA GASTRO / INVEST HOTEL, Międzynarodowych Targów Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD oraz Kulinarnego Pucharu Polski. Jak zapowiadają organizatorzy, nie zabraknie nowości i kulinarnego show! Poznańska „Polagra” to wydarzenie, na którym nie wypada nie być. To cztery dni, podczas których można zapoznać się z nowymi rozwiązaniami sprzętowymi do profesjonalnych kuchni, żywnością pochodzącą od polskich producentów oraz specjałami produkowanymi za granicą. Wystawcy zaprezentują nowości z grupy eko, a także te, inspirowane kuchniami świata. Część ekspozycji, jak co roku, dedykowana jest także wyposażaniu obiektów noclegowych oraz sal restauracyjnych. Najważniejsze w tym wydarzeniu są jednak spotkania i wspólne rozmowy, dla których tłem będzie nie tylko ekspozycja, ale również zaplanowane konkursy i pokazy kulinarne z udziałem znakomitych gości.   Serce targów zabije najmocniej w strefie kulinarnej, w której odbędzie się 19. finał Kulinarnego Pucharu Polski – konkursu mogącego pochwalić się rekomendacją najważniejszych stowarzyszeń branżowych w Polsce i cieszącym się ogromnym prestiżem w gronie szefów kuchni. Zawodnicy tegorocznej edycji będą musieli przygotować przystawkę, w której obligatoryjne do zastosowania są papryka świeża, Ser Bursztyn, jajko i olej z esencją masła, a także danie główne z wykorzystaniem wołowiny Flank Stek, szpiku kostnego, ziemniaka i śliwki. Na deser zaserwowane zostaną natomiast dania stanowiące wariacje na temat połączenia gruszki i orzechów laskowych. Prace uczestników będzie oceniać międzynarodowe Jury pod przewodnictwem Jarosława Walczyka.   Podczas tegorocznej edycji targów powrócą także pokazy Master Class Show. Mistrzowie polskiej sceny kulinarnej, m.in. Tomasz Purol czy Ernest Jagodziński, podzielą się swoją wiedzą budowaną na wieloletnim doświadczeniu zawodowym. Będzie o roli ziół w kuchni, wykorzystaniu serów zagrodowych, nowoczesnych deserach restauracyjnych i kuchni Podlasia, która powinna być inspiracją dla szefów kuchni stojących przed zadaniem zbudowania vegańskiego menu. O vege rozwiązaniach produktowych będzie też mowa podczas specjalnej prelekcji, podczas której przedstawione zostaną motywy towarzyszące ograniczeniu spożycia mięsa oraz fakty dotyczące rozwoju rynku roślinnych zamienników produktów odzwierzęcych. Na restauratorów czekają także warsztaty fotografii kulinarnej.   Targom POLAGRA GASTRO / INVEST HOTEL i POLAGRA FOOD towarzyszą także Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA TECH i Międzynarodowe Targi Techniki Pakowania i Etykietowania TAROPAK. Na wszystkie wydarzenia obowiązuje jeden bilet. Warto więc zarezerwować sobie więcej czasu, by poznać chociażby trendy związane z opakowaniami, które wykorzystuje się także w gastronomii. Więcej informacji o targach na www.polagragastro.pl.   Kontakt dla mediów: Katarzyna Świderska, e-mail: katarzyna.swiderska@mtp.pl, tel.  691 033 850.

Salon fryzjerski, kosmetyczny lub gabinet SPA to nie tylko miejsce, gdzie goście przychodzą poddać się  metamorfozie i upiększającym zabiegom. Lokal powinien być również przyjazną przestrzenią, w której można się zrelaksować i zapomnieć o codziennych problemach. Jak przygotować salon aby klienci z przyjemnością do niego wracali? Indywidualny styl Tak jak podczas projektowania domu czy mieszkania – salon też może być urządzony w designerskim stylu i odzwierciedlać jego charakter. Najmodniejsze trendy to styl retro, skandynawski lub nowoczesny. Jednak nie zapominajmy o przytulności. Wnętrza utrzymane w ciepłych barwach, z ciekawymi dodatkami stworzą odpowiedni nastrój i już od progu goście będą wiedzieć do jakiego miejsca wchodzą. Meble powinny być przede wszystkim funkcjonalne i wygodne. Mają pomagać w pracy profesjonaliście oraz pozwolić się odprężyć klientowi. Możesz pokusić się o fotele, kanapy i stoliki w futurystycznych kształtach i fantazyjnych wzorach. Ważne, aby nie przesadzić. Salon ma być miejscem przyjaznym i nie powinien odstraszać zbyt wymyślną aranżacją. Postaw na harmonię, nie chaos.